Bibita rinfrescante PDF Stampa E-mail
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Scritto da Administrator   
Giovedì 16 Giugno 2011 11:09
Ingredienti:

12 infiorescenze di sambuco (Raccogliere i fiori in un giorno secco di sole).
800 gr. di zucchero
1 limone

Preparazione:

Portare ad ebollizione, in una capace pentola di acciaio inossidabile, 5 litri d'acqua e poi spegnere.
Aggiungere 800 grammi di zucchero e mescolare con cura affinchè lo zucchero si sciolga completamente.
Far raffreddare e unire il succo e la buccia di un limone (solo la parte gialla), 3 cucchiaiate di aceto di mele e una dozzina di infiorescenze di sambuco.
Coprire e lasciare 24 ore a riposare.
Filtrare attraverso una garza e travasare in bottiglie di vetro.
Tappare e consumare dopo 2 settimane.
Servire fredda.