Cimette di ononide al pecorino PDF Stampa E-mail
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Scritto da Administrator   
Giovedì 16 Giugno 2011 04:52
Ingredienti:

Cimette di ononide tenere
alliaria (o aglio orsino)
pecorino romano
aceto di dragoncello
olio extravergine di oliva

Preparazione:

Pulite le cimette sotto acqua corrente, asciugatele, eventualmente tagliatele grossolanamente. Condite con olio e aceto al dragoncello e un trito di alliaria o similare.
Tagliate il pecorino a cubetti e mischiateli all'ononide.
E' un'insalata molto gustosa.