Zuppa di aglio e erbe aromatiche PDF Stampa E-mail
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Scritto da Administrator   
Giovedì 16 Giugno 2011 04:42
Ingredienti:

800 grammi d'acqua,
6 grossi spicchi d'aglio,
1 rametto di salvia fresca,
1 rametto di timo,
1 foglia d'alloro,
4 grosse fette di pane integrale raffermo,
olio extravergi­ne d'oliva,
sale marino integrale.

Preparazione:

Spellate gli spicchi d'aglio, schiacciateli e metteteli nell'acqua leggermente salata.
Fate sobbollire per 10 minuti, aggiungete la salvia, il timo e l'alloro.
Proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Mettete le fette di pane nei piatti.
Filtrate il brodo e recuperate gli spicchi d'aglio che schiaccerete sulle fette di pane.
Irrorate il pane con qualche cucchiaio d'olio e versatevi sopra il brodo aromatico ben caldo.
Aspettate qualche secondo e poi assaporate questa preparazione straordinaria, dal sapore fragrante e delicato.

Note:

Questa zuppa deliziosa e profumata risveglia l'appetito, è ricca di sostanze aromatiche disinfettanti delle vie respiratorie ed ha un ottimo potere depurativo.