Marinata aromatica per grigliata PDF Stampa E-mail
Valutazione attuale: / 1
ScarsoOttimo 
Scritto da Administrator   
Martedì 14 Giugno 2011 14:25
Ingredienti:

1 cucchiaio di bacche di ginepro
1 bicchiere di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di aceto aromatico
2 foglie di alloro
sale
1 peperoncino rosso

Preparazione:

Emulsionate l'olio con l'aceto e un pizzico di sale.
Unite alla salsina le bacche di ginepro, l'alloro e il peperoncino sminuzzati.
Lasciate riposare la carne nella marinata per circa 30-40 minuti prima di cuocerla alla griglia.
Durante la cottura spenellate con il condimento in modo che rimanga morbida.