Barbe di becco gratinate PDF Stampa E-mail
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Scritto da Administrator   
Lunedì 13 Giugno 2011 08:33
Ingredienti:

Germogli di barba di becco
Besciamella
Prosciutto crudo
Formaggio vezzena
Burro
Sale

Preparazione:

Scegliete i germogli più sani, privateli delle foglie appassite e fateli lessare in acqua salata.
Su una pirofila imburrata poneteli vicini in modo da coprire tutto il piano.
Posatevi sopra fette sottili di prosciutto e fettine di Vezzena.
Eventualmente preparate un altro strato alla stessa maniera.
Versatevi sopra la besciamella e condite con qualche fiocchetto di burro; infornate fino a doratura.